Книга первая (по византийским извлечениям). Вступление. Похвала хозяину пира Ларенсию. О гостеприимстве. Остроумие за столом. Гурман Филоксен. Кулинар Апикий. — Век нынешний и век минувший. Об умеренности гомеровских героев. Число дневных трапез. Игра в мяч. Музыка за столом. Изысканность кушаний. Досуг. Благовония. Шуты. Пляски. Питьё на пирах. Ещё о героях Гомера: спорт, рыболовство, ловля птиц. — О вине. Изобретение вина. Какой город чем славен. Каталог вин (среди них хиосское, фасийское, лесбосское, левкадское, финикийское, лампсакское, икарийское, прамнейское, коринфское, библийское, цветочное, из италийских — альбанское и фалерское). О винолюбии египтян

Книга вторая (по византийским извлечениям). О вине (продолжение): Ойней, Дионис, выпивка, пьяная выходка молодых сицилийцев (по Тимею), разбавление вин, о напитках богов. — Вода. — Мёд. — О слове «натощак». — Об убранстве залов. — Каталог закусок (в том числе: дамасские смоквы, вишня, шелковица, орехи, миндаль, горох, волчий боб, фасоль, оливки, редька, сосновые шишки, аперитив, мальва, тыквы, грибы, поручейник, трюфель, крапива, спаржа, моллюски, лук-порей, дрозды, пеночки, зяблики, чёрные дрозды, скворцы, воробьи, свиньи мозги, оливковое масло, уха, уксус, хлебцы, латук, шиповник)

Книга третья (начало — по византийским извлечениям). О плодах. Египетские кувшинки. Смоквы. Яблоки. Персики. — О моллюсках. Жемчуг. — Требуха. — Спор Кинулька с Ульпианом. — О свиной матке. — Отступление о классических пирах. — Снова о морских животных: крабы, креветки. — О хлебе (52 сорта изделий). — О солонине. — Варваризмы. — Питьевая вода. Крупа. Мука

Книга четвёртая. О пирах. Пир македонца Карана (по Гипполоху). — О роскоши варварского быта. — Об аттических симпосиях (со вставкой пародии Матрона). Сопоставление спартанских пиров с критскими, греческих с персидскими. Роскошь персидского двора. — Времяпрепровождение Антония и Клеопатры. — Описания трапез различных народов. — Перебранка Кинулька. — Пир Кебета. Чечевичная похлёбка. Магн отчитывает киников. — О мотовстве. — Поварская утварь. — О сортах печенья. — Поварское искусство делосцев. — О музыке: различные инструменты, игра на флейтах

Книга пятая. О пирах и праздниках (продолжение). Вступление. — О гомеровских пирах. Сравнение их с классическими. — Сумасбродства Антиоха Эпифана (по Полибию). — Празднование Дионисий в Александрии (по Калликсену). — Корабли Птолемея Филопатора (по Калликсену). Корабль Гиерона (по Мосхиону). — Пиры различных царей. — Философы в бою и на троне: тирания Афиниона в Афинах (по Посидонию), Масурий обличает Сократа и его учеников. — О горгонах

Книга шестая. Вступление. — О рыбе. Торговля рыбой в Афинах (по цитатам комиков). — О серебряной утвари. — О золоте и серебре. — О параситах (о древнем значении слова «парасит», знаменитые параситы и т.д.) — Прославившиеся льстецы. — О рабах (история, повстанец Дримак, утопии комиков, численность рабов в классическую эпоху, рабы в Риме)

Книга седьмая. Вступление. О времени принятия пищи. — О наслаждении. — О рыбе (продолжение). Алфавитный каталог рыб. В том числе: губан, морской окунь, священные рыбы, сардины, анаррих, шиповатый скат, морской черт, камбала, угорь. — Отступление о поварском искусстве; Менекрат-Зевс. — Продолжение каталога: пятнистая акула, горбыль, речной угорь, эллоп, барабулька, рыба-веретено, тунец, золотая макрель, губан, кифар, тритон, кефаль, морской окунь, скат, мурена, анчоус, чернохвостка, мормир, электрический скат, меч-рыба, орф, тунец, осьминоги, крабы, окунь и т.д.

Книга восьмая. О рыбе (продолжение). Рассказы об удивительных рыбах. — Писатели-кулинары и гурманы. — Весёлые истории о кифаристе Стратонике. — Критика естественнонаучных сочинений Аристотеля. — Рыба глазами врача. — О названиях пиршеств