В книге освещается роль свободнорадикальных (перекисных) механизмов окисления и физиологической антиоксидантной системы в жизнедеятельности здорового человека и при различных заболеваниях. Описаны свободнорадикальные реакции окисления липидов. Приводятся сведения о противоокислительных свойствах ряда витаминов и витаминоподобных веществ, селена, фосфатидов и других биоантиоксидантов, а также о ферментативном звене регуляции процессов перекисного окисления. Большое внимание уделено экспериментальным и клиническим данным об избыточном перекиспом окислении липидов и развитии явлений антиоксидантной недостаточности при атеросклерозе, ишемической болезни сердца, неспецифических заболеваниях органов дыхания, при лучевом поражении и отравлениях многими ядами. Обсуждается значимость изменений антиоксидантной активности клетки и организма в целом при злокачественном росте клеток и старении. Специальный раздел посвящён рациональному питанию и отдельным компонентам пищи как источникам природных антиоксидантов, а также влиянию неправильного питания на развитие аптиоксидантной недостаточности. В Заключении обобщаются факторы риска, способствующие возникновению состояния антиоксидантной недостаточности организма, и показана практическая значимость применения противоокислительных веществ.

Библиогр. 138 назв. Табл. 6. Ил. 7

Книги на ту же тему

1. Да сгинет смерть! Победа над старением и продление человеческой жизни, Курцмен Д., Гордон Ф., 1982
2. Возрастная работоспособность лиц умственного труда, Навакатикян А. О., Крыжановская В. В., 1979
3. Пинеальная железа: пути коррекции при старении, Коркушко О. В., Хавинсон В. Х., Шатило В. Б., 2006
4. Пептидные биорегуляторы и старение, Хавинсон В. Х., Анисимов В. Н., 2003
5. Справочник по диагностике и лечению заболеваний у пожилых, Дворецкий Л. И., Лазебник Л. Б., ред., 2000
6. Облепиха. — 2-е изд., перераб. и доп., Букштынов Л. Д., Трофимов Т. Т., Ермаков Б. С., Койков Н. Т., Елисеев И. П., Авдеев В. И., Фаустов В. В., Шапиро Д. К., 1985