/Экономика

Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник

Шевченко В. В., Ермилова И. А., Вытовтов А. А., Герасимова В. А., Дмитриченко М. И., Дударева Н. Т., Денисова С. А., Нилова Л. П., Пилипенко Т. В., Лазарев Е. Н., Малютенкова С. М., Шарафеддинова А. А., Старостенко И. Э.

год издания — 2001, кол-во страниц — 544, ISBN — 5-86225-780-2, тираж — 6000, язык — русский, тип обложки — твёрд. 7Б, масса книги — 490 гр., издательство — ИНФРА-М

серия — Высшее образование

цена: 199.00 руб

Сохранность книги — хорошая

Р е ц е н з е н т ы:
д-р техн. наук, проф. Г. М. Василинец
д-р техн. наук, проф. Колодязная В. С.

Формат 60x90 1/16. Печать офсетная

В учебнике изложены предмет и задачи, теоретические основы товароведения, классификация, химический состав, пищевая ценность отдельных групп товаров. Даны современные особенности технологии отечественных и импортных продуктов. Особое внимание уделяется сертификации и проведению экспертизы товаров растительного и животного происхождения.

Книги на ту же тему

Потреблятство: Болезнь, угрожающая миру, Де Грааф Д., Ванн Д., Нэйлор Т. Х., 2003
Бухгалтерский учёт по Плану счетов, Пошерстник Н. В., 2007
Теория бухгалтерского учёта. — 3-е изд., перераб. и доп., Астахов В. П., 2001
Критические исследования о потреблении алкоголя в России, Дмитриев В. К., 2001

http://knigoprovod.ru