Коллективная монография «Еда по-русски в зеркале языка» написана исследователями из разных стран (Австрия, Россия, Швейцария) и посвящена анализу русского пищевого дискурса. Исследование проводилось на базе корпуса текстов разной функционально-жанровой принадлежности: разговорная речь, язык улицы, письменные публицистические тексты, пищевая реклама, тексты на упаковках продуктов и т. п. Современные «пищевые тексты» сопоставляются с речевыми материалами недавнего прошлого — в частности исследуется роль темы питания в политической пропаганде советского времени. В книге концептосфера еды анализируется в разных аспектах. Общей точкой отсчёта является лингвистический подход. Однако исследование ориентировано и на рассмотрение «смежных» социолингвистических, лингвокультурологических, этнокультурных проблем изучения пищевого дискурса.

Для филологов-славистов, специалистов, работающих в области социолингвистики, когнитивной лингвистики, речевой коммуникации. Книга может быть интересна также антропологам, социологам, культурологам, специалистам в области рекламы.

Книги на ту же тему

1. Кухня и культура: Литературная история гастрономических вкусов от Античности до наших дней, Ревель Жан-Франсуа, 2004
2. Пир мудрецов: в 15 книгах. Книги I—VIII, Афиней, 2003
3. Французская кухня, 2001
4. Португальская кухня, 2001
5. Итальянская кухня, 2001
6. Узбекская кухня, Хаджиев Д. Т., Мирходжиева Н. М., Усманходжаев А. X., Мукимов Р. Э., 1988
7. Испанская кухня, 2001
8. Праздничная и обрядовая пища народов мира, Арутюнов С. А., Воронина Т. А., ред., 2017
9. Мои любимые рецепты, Карапанджа С., 1984
10. Диетическая кухня, Вечорек-Хелминьская С., Дворницкая А., Рудницкая А., Збышевская М., 1991
11. Современная молочная кухня, Теплы М., Плавцова Р., Румлова В., Винш Я., 1985