Книга знакомит читателя с научными основами выращивания плодовых, овощных и декоративных культур. Рассматриваются вопросы биологии, агротехники, борьбы с сорняками, болезнями и вредителями. Много внимания уделено хранению и переработке продукции. Несмотря на широкий круг вопросов, по каждому из них приведены краткие, содержательные сведения, отражающие современный уровень науки и практики.

Книга иллюстрирована фотографиями, диаграммами и оригинальными схемами, дополняющими и поясняющими материал.

Рассчитана на агрономов-садоводов и овощеводов. Она будет полезна и садоводам-любителям.

Содержание этой научно-популярной книги несколько необычно для советского читателя. В ней рассматриваются вопросы садоводства в широком понимании этого слова - плодоводства, овощеводства и декоративного садоводства. У нас же, как правило, выпускаются книги, посвящённые каждой из этих отраслей в отдельности. Это несомненно облегчает возможность наиболее детального описания технологии и всей специфики возделывания каждой из соответствующих культур, необходимого для работников наших крупных специализированных хозяйств.

Однако в научных основах отдельных отраслей садоводства есть много общего, и большому контингенту работников сельского хозяйства, а также многочисленных в нашей стране садоводов-любителей, занимающихся на своих участках одновременно плодоводством, овощеводством и декоративным садоводством, в дополнение к руководствам по отдельным культурам интересно и полезно иметь работы по садоводству в целом. В них излагаются не практические детали технологии возделывания многочисленных садовых культур, а научные основы соответствующих мероприятий.

В книге Дж. Дженика «Основы садоводства» охвачен весьма широкий круг вопросов от классификации, морфологии, анатомии и физиологии садовых растений до географии и технологии садоводства, включая вопросы уборки урожая, способов хранения, переработки и сбыта. Велик и состав рассматриваемых растений с охватом плодовых, овощных, пряных и лекарственных, а также используемых для изготовления напитков и декоративных не только умеренной, но и субтропической и тропической зон.

Несмотря на обширность круга затронутых в книге вопросов и числа объектов, по каждому из них излагаются короткие, но содержательные, интересные и полезные сведения, отражающие современный уровень науки и достижения крупного промышленного садоводства (преимущественно США).

Много нового и интересного приведено в частности о механизме фотопериодизма и практическом его использовании, об особенностях действия и применения эндогенных и синтетических регуляторов роста и плодоношения, о теоретических вопросах генетики и селекции и практическом использовании гетерозиса, полиплоидии, индуцированных мутаций.

Описываемая технология выращивания, уборки и хранения садовой продукции ориентируется на механизацию этих процессов путём создания как специальных машин, так и соответствующего приспособления растений. Заслуживает, как мне, кажется, внимания читателей и глава «Эстетика садоводства».

В крупных городах США и ряда других капиталистических стран загрязнение воздуха в центральных частях городов достигло такой степени, что все, кто в состоянии, уезжают из них в пригороды. Не случайна в связи с этим мысль автора, что «Территория без растений — неподходящее место для человека». У нас в стране все районы новостроек характеризуются свободным размещением зданий и обязательным озеленением. Принимаются меры к постепенной разгрузке городских центров и созданию в них зелёных массивов. С огромным размахом создаются коллективные и кооперативные садовые участки. В этой работе полезно учесть опыт зарубежных стран и, в частности США, излагаемый автором.

Нельзя не отметить удачных, хорошо выполненных схем, рисунков и фотографий, помещённых в книге. Большая часть их не просто иллюстрирует текст, а является органической составной его частью, позволяя короче и нагляднее изложить некоторые сложные вопросы.

Сообщаемые в книге теоретические сведения благодаря ясному популярному изложению вполне доступны читателю, имеющему среднее образование. Эта книга может явиться полезным пособием по курсу плодоводство и овощеводство на агрономических факультетах и быть ценной для агрономов-садоводов и любителей, интересующихся садоводством.

ПРЕДИСЛОВИЕ К РУССКОМУ ИЗДАНИЮ
Доктор с.-х. наук, профессор 3. Метлицкий

Книги на ту же тему

1. Плодовые культуры, Бейкер Х., 1986
2. Овощные культуры, Биггс Т., 1990
3. Овощеводство. Изд. 3-е, перераб. и доп., Родников Н. П., Курюков И. А., Смирнов Н. А., 1978
4. Технология садоводства, Титчмарш А., 1988
5. Многолетние декоративные растения в Прибайкалье, Тельпуховская А. Г., 1974
6. Приусадебное цветоводство, Тавлинова Г. К., 1989
7. Сорта овощных культур. Каталог, Рымберг А. В., Соловов П. М., 1984
8. Облепиха. — 2-е изд., перераб. и доп., Букштынов Л. Д., Трофимов Т. Т., Ермаков Б. С., Койков Н. Т., Елисеев И. П., Авдеев В. И., Фаустов В. В., Шапиро Д. К., 1985
9. Ремонтантная земляника: Биологические особенности, агротехника, сорта, Волкова Т. И., 2000
10. Обрезка растений, Брикелл К., 1987
11. Агротехника, Мосолов В. П., 1948
12. Агрономия, Муха В. Д., Картамышев Н. И., Кочетов И. С., Муха Д. В., Привало О. Е., Шмат З. М., 2001
13. Консервирование плодов и овощей в домашних условиях. — 6-е изд., испр. и доп., Наместников А. Ф., 1976
14. Хранение и переработка овощей и фруктов в домашних условиях. — 2-е изд., перераб., Петровский К. С., Ульянов А. М., Белоусов Д. П., Беляева Т. С., Соловова К. П., Зимина А. Ф., Смирнова Н. Н., 1978
15. Органическая химия: Учебник для студентов вузов, обучающихся по агрономическим специальностям — 4-е изд., перераб. и доп., Грандберг И. И., 2001